Крупные плоды насыщенного янтарно-коричневого цвета с характерным белым сахарным налётом (признак естественной ферментации), мягкой, плотной, жевательной текстурой и концентрированным медово-карамельным вкусом с нотками финика, инжира и пряной корицы. Вялятся традиционным способом на солнце и ветру или в дегидраторах при низкой температуре (до 40°C) — без добавления сахара, консервантов и диоксида серы. Богата клетчаткой (до 14 г/100 г), бета-каротином (провитамин А), витамином С, калием, магнием, марганцем и антиоксидантами (катехины, каротиноиды). Поддерживает здоровое пищеварение, нормализует уровень холестерина, улучшает состояние кожи и зрения. Калий важен для здоровья сердца, а танины в вяленой хурме обладают мягким противовоспалительным действием. Натуральный источник быстрой энергии без резких скачков сахара. Белки: 1,8 Жиры: 0,4 Углеводы: 68 Энергетическая ценность: 274 ккал
Идеальна для добавления в каши и мюсли, выпечки (кексы, штрудели, восточные сладости), приготовления компотов и узваров, сырных досок с экзотическими акцентами, а также как самостоятельный премиальный перекус или элемент праздничных фруктовых тарелок.
