Производится на побережье Мурманской области из свежей атлантической скумбрии. Коптится на дубовой и ольховой щепе при температуре 80–100°C в течение 2–4 часов — без жидкого дыма и консервантов. Обладает плотной, сочной текстурой, насыщенным вкусом с выраженной дымной ноткой и ярким ароматом моря. Богата высококачественным белком (до 18 г/100 г), омега-3 жирными кислотами (до 3 г/100 г), витамином D, витамином В12, селеном и йодом. Поддерживает здоровье сердца и мозга, укрепляет иммунитет, способствует здоровью щитовидной железы. Около 220 ккал на 100 г.
