Консервируется или замораживается шоковым методом с добавлением морской соли — без фосфатов, усилителей вкуса, красителей и искусственных добавок. Обладает нежной, слоисто-волокнистой текстурой с упругими «нитями», деликатным сладковатым вкусом с тонкими морскими нотками и лёгким ароматом свежести. Цвет — от белоснежного до светло-розового (естественный оттенок, без отбеливания). Крупные кусочки (lump) и волокна (flake) сохраняют структуру и не разваливаются при приготовлении. Состав:
Мясо краба (95–98%)
Соль морская (≤2%)
Вода питьевая (для консервов, рассол)
Богаты высококачественным легкоусвояемым белком (до 19 г/100 г), омега-3 жирными кислотами (ЭПК и ДГК), витамином В12, цинком, медью, селеном и таурином. Поддерживают здоровье сердечно-сосудистой системы, улучшают когнитивные функции и память, способствуют мышечному восстановлению и здоровью нервной системы. Цинк и селен важны для иммунитета и антиоксидантной защиты. Низкое содержание жиров и отсутствие углеводов делают крабовое мясо идеальным для диетического, кето- и спортивного питания.
