Импортируются с органических ферм Апулии (регион Бриндизи и Лечче, южная Италия) — территории с тысячелетними традициями выращивания артишоков и защищённым географическим указанием IGP Carciofo Brindisino. Бренд «NERI» — семейная компания с 1950 года, эталон итальянского качества. Отборные молодые артишоки сортов Brindisino и Violetto di Toscana собираются вручную в начале сезона (февраль–апрель), очищаются от жёстких внешних листьев, нарезаются крупными дольками «по-крестьянски» (quarti — четвертинками) и консервируются в натуральном подсолнечном масле с добавлением белого винного уксуса, чеснока, петрушки и острого перца — без искусственных консервантов, красителей и усилителей вкуса. Обладают плотной, мясистой текстурой с приятной упругостью, насыщенным вкусом с балансом кислинки от уксуса, лёгкой ореховой сладостью артишока, пряной остротой перца и ароматом чеснока с петрушкой. Нарезка четвертинками сохраняет характерную текстуру и позволяет артишокам лучше пропитаться маслом и специями, раскрывая многогранный вкус. Состав: артишоки, подсолнечное масло, винный уксус, соль, специи и зелень, а также регулятор кислотности (лимонная кислота). Белки: 2,1 Жиры: 10 Углеводы: 6,8 Энергетическая ценность: 115 ккал
Идеальны для приготовления итальянских антипасти, пиццы и фокаччи, пасты с овощами и морепродуктами, салатов с моцареллой и вялеными томатами, запечённого картофеля и овощей, брускетт с каперсами и анчоусами, а также как самостоятельная закуска на сырных досках с оливками, вялеными томатами и итальянскими колбасами.
