Выпускается на семейных сыроварнях Адыгеи и Северного Кавказа. Классический кисломолочный сыр, получаемый путём бережной термической обработки подкисленного молока. Обладает мягкой, зернисто-нежной текстурой, чистым сливочно-молочным вкусом с едва уловимой кислинкой и лёгким ароматом топленого молока. Не растекается при нагреве, а становится мягче и ароматнее, сохраняя форму. Отличается высоким содержанием легкоусвояемого белка, кальция, магния и витаминов А, D, В2. Способствует укреплению иммунитета, поддерживает здоровье зубов и костей, рекомендован для детского и диетического питания. Белки: 18 Жиры: 18 Углеводы: 1 Энергетическая ценность: 240 ккал
Идеален для крошения в свежие салаты, обжаривания с травами, запекания в пирогах, намазывания на хлеб с зеленью и как самостоятельная закуска к чаю или лёгкому вину.
